SAVE THE DATE
Der 13. Nahversorgungstag Bayern findet am 3. April 2025 in der IHK Akademie München statt.

Sie können sich per E-Mail an nahversorgungstag@cima.de registrieren, dann erhalten Sie bei Freischaltung von Programm und Anmeldung eine sofortige Information.

Nahversorgungstag Bayern 2023 26. Oktober in Erlangen (10 - 16 Uhr)

Informativ

Breitgefächertes Know-How und neue Impulse rund um das Thema Nahversorgung

Kurzweilig

Abwechslungsreiche Formate und pointierte Beiträge engagierter Referent*innen

Persönlich

Zeit für Diskussionen, direkten Austausch und Netzwerken

Zentral

im Erlanger Redoutensaal als attraktive Location mit optimaler Erreichbarkeit

Nahversorgung von vielen Seiten beleuchten, Herausforderungen und Lösungen aufzeigen – dafür ist die Veranstaltungsreihe des Nahversorgungstages Bayern seit vielen Jahren bekannt. Am 26. Oktober fand unsere bewährte Fachveranstaltung nun zum 12. Mal statt.

Auch in Erlangen setzten wir auf Expertenwissen aus der Praxis, auf abwechslungsreiche Programmpunkte und -formate sowie auf Austausch und Diskussion mit dem Teilnehmerkreis. Im Fokus standen neben aktuellen Verbraucher- und Markttrends vor allem Themen rund um die Orts-, Quartiers- und Stadtentwicklung, die  Kreislaufwirtschaft sowie innovative Formate und Praxisbeispiele.

Das Staatsministerium für Wirtschaft, Landesentwicklung und Energie begleitete und unterstützte die Nahversorgungstage von Anfang an. Die Schirmherrschaft der diesjährigen Veranstaltung wurde gemeinsam von Staatsminister Hubert Aiwanger und Staatssekretär Roland Weigert übernommen.

 

Impressionen 2023 Zum Programm

Schirmherrschaft

Mit freundlicher Unterstützung von

Impressionen 2023 vom Nahversorgungstag Bayern in Erlangen

Ausverkauft! Danke für das große Interesse und den spannenden Tag mit allen Teilnehmenden!

Unser Programm am 26. Oktober 2023 (10 - 16 Uhr)

Anfahrt Redoutensaal, Theaterplatz 1, 91054 Erlangen

10:00 - 12:15 Uhr

Ausblick auf den Tag
Moderator Jan Vorholt, CIMA Beratung + Management GmbH

Grußworte
Oberbürgermeister Dr. Florian Janik, Stadt Erlangen
Wolfgang Puff, Hauptgeschäftsführer Handelsverband Bayern e.V.


Trends Nahversorgung
Trends in der Nahversorgung - Autarke und nachhaltige Konzepte auf dem Vormarsch
Susanne André, CIMA Beratung + Management GmbH

Stadt- und Quartiersentwicklung
Herausforderung innerstädtische Nahversorgung
Harald Lang, Stadt Erlangen

Kreislaufwirtschaft
Zukunftsfähige Kreislaufwirtschaft - Inspirationen für die Nahversorgung aus einem der nachhaltigsten Hotels Europas
Ben Förtsch, Hotel Luise, Erlangen

Mittel- und Großformate
Neues aus der Betreiber-Szene
Vorstellung im schnellen Pecha-Kucha-Format 

  • Lidl: Sind Discounter vollwertige Nahversorger?
    Daniel Röhling
  • Konzept Markthalle - Die Zukunft bei Penny
    Sebastian Mahrenholz
  • Rewe: Nachhaltigkeit und Flexibiltät in der Nahversorgung
    Alexander Deisenrieder
13:30 - 16:00 Uhr

Kreislaufwirtschaft
Lebensmittelverschwendung reduzieren - Praxistipps für Handel und Kommunen
Jana Edlinger, Stadt Bayreuth

Trends Nahversorgung Kleinformate
24/7 Konzepte- Trend oder Modeerscheinung? Ein Systemüberblick plus Ausblick
Wolfgang Gröll, Bundesverband der Bürger- und Dorfläden in Deutschland e. V.

Kleinformate
Smart Stores - Wie funktioniert Einkaufen ohne Personal? Ein Praxisbericht
Christian Maresch, Tante-M  

Kleinformate
Dorfladen 5.0 - Bewährtes neugestalten. Bericht aus dem Trainings- und Entwicklungszentrum Retzstadt
Peter Feldbauer, Dorfladen Retzstadt


kurze Kaffeepause

Quartiers- und Immobilienentwicklung
Service Development - Neue Wege zur Entwicklung ganzer Quartiere und komplexer Immobilien
Johannes Pohl, S&P Commercial Development GmbH

Ortsentwicklung
Wochenmärkte als Motor für den Einzelhandel - Die Erfolgsgeschichte des Bauernmarkts in Altdorf bei Nürnberg
Bürgermeister Martin Tabor und Robert Bauer, Altdorfer Bauernmarkt e.V.

Vortragende

Susanne André

Projektleiterin CIMA Beratung + Management GmbH

... ist studierte Geographin und als Projektleiterin Teil des Münchner Teams der CIMA Beratung + Management GmbH.

 

Ihr inhaltlicher Schwerpunkt liegt im Themenfeld Einzelhandel. Sie berät gleichermaßen Kommunen unterschiedlicher Größe wie auch Akteure aus der Privatwirtschaft. Die Zukunft der Innenstadt als Handelsplatz sowie die Steuerung von großflächigem Einzelhandel sind wesentliche Kernfragen ihrer Arbeit. Das Thema Nahversorgung nimmt einen bedeutenden Stellenwert in ihrer beruflichen Tätigkeit ein.

 

Die cima ist seit mehr als dreißig Jahren auf die Zukunft von Städten und Regionen fokussiert und fungiert bundesweit als Berater, Schnittstelle und lösungsorientierter Koordinator öffentlicher und privater Interessen.

Harald Lang

Designierter Planungs- und Baureferent Stadt Erlangen

... ist derzeit bei der Stadt Bamberg Leiter des Amts für strategische Entwicklung und Konversion und stellvertretender Baureferent, wird am 1.10.2023 neuer Planungs- und Baureferent der Stadt Erlangen.


Der gebürtige Bamberger absolvierte nach einem Studium der Architektur und Stadtplanung an der Universität Stuttgart sein Referendariat bei der Obersten Baubehörde München / Fachrichtung Hochbau am Universitätsbauamt Erlangen. Nach der zweiten Staatsprüfung zum Regierungsbaumeister war er zunächst von 1998 bis 1999 als Abteilungsleiter beim Staatlichen Hochbauamt Bamberg tätig. Von 1999 bis 2002 fungierte er bei der Stadt Erlangen als Projektmanager Konversion Röthelheimpark und leitete in der Hugenottenstadt anschließend bis 2005 im Stadtplanungsamt die Abteilung Stadtplanung und Stadtentwicklung.

 

Seit 2005 ist er in unterschiedlichen Positionen bei der Stadt Bamberg tätig, zunächst als Leiter des Stadtplanungsamts (2005 bis 2012) und seit 2013 als Leiter des Amts für strategische Entwicklung und Konversion. 2006 bis 2013 war der 56-jährige zudem städtischer Geschäftsführer und Projektleiter der Landesgartenschau.

Ben Förtsch

Geschäftsführer Hotel Luise

wurde 2014 überraschend Geschäftsführer des Erlanger Familienhotels in 3. Generation. Mit 25 übernahm er den Betrieb und begann das nachhaltige Hotelkonzept seiner Eltern weiterzuentwickeln.

 

Mit einem Studium in Wirtschaftspsychologie und als freiberuflicher Fotograf hat er oft einen anderen Blick auf die Dinge und versucht stets kreative und spannende Zukunftskonzepte in seinem Hotel zu verwirklichen.

 

Aktuell ist sein Fokus vor allem ein ganzheitliches Nachhaltigkeitskonzept im Sinne der Kreislaufwirtschaft, Bioökonomie und Gemeinwohl für das Unternehmen zu entwickeln.   

 

Daniel Röhling

Portfoliomanagement Lidl

… absolvierte eine Ausbildung zum Einzelhandelskaufmann bei der ARAL Mineralöl AG, wo er anschließend mehrere Jahre als Filialleiter arbeitete.

 

2009 setzte er seine berufliche Laufbahn bei Lidl fort. Nach dem Einstieg als Filialleiter, wechselte er 2014 als Verkaufsleiter in den Vertrieb. Seit 2018 ist er im Bereich Portfoliomanagement tätig.

Heute leitet er den Immobilienbereich für Nord Bayern bei Lidl Immobilien DE.

Sebastian Mahrenholz

Leiter Expansion Penny

… ist studierter Diplom Geograph mit langjähriger Beratungserfahrung im Einzelhandel.

 

Im Jahr 2015 startete er bei Penny im Bereich der Expansion und begleitete die Filialentwicklung in Südbayern und der Bodenseeregion. Nach einem 4 jährigen Ausflug in die Logistik als Standortverantwortlicher des Lagerstandortes Eching verantwortet er nun die Filialentwicklung in der gesamten Penny Region Süd mit über 350 Filialen.

 

Sein Fokus liegt auf der Entwicklung von zukunftsfähigen Flächenkonzepten, die das gesamte Sortiment von Penny abbilden können. Das umfasst neben dem Standardsortiment in der Region Süd unter anderem auch die Themen Regionalität und Mehrweggetränke

Alexander Deisenrieder

Expansionsmanagement Rewe

... ist seit rund 25 Jahren in der Immobilienwirtschaft tätig und seit 2009 bei der REWE Group.

 

Der gelernte Bauingenieur (FH) und Immobilienökonom (ebs) hat in der Region Süd im Bereich Expansion die neuen REWE Center und das Transaktionsmanagement etabliert.

Seit 2019 verantwortet er die Expansion der Marke REWE in Nordbayern. Seit 2021 ist er auch Stellvertreter des Expansionsleiters der Region Süd.

Jana Edlinger

Klimaschutzmanagerin Stadt Bayreuth

... hat an der Universität Erlangen Geografie und an der Universität Bayreuth Global Change Ecology studiert und sich dabei auf Klimaschutz und Klimafolgenforschung spezialisiert.

 

Seit elf Jahren ist sie als Klimaschutzmanagerin in der Kommunalverwaltung tätig, zunächst im Landkreis Enzkreis, danach in der Stadt Schwabach und seit 2021 in der Stadt Bayreuth. Zu ihrem breiten Aufgabengebiet zählen u. A. die Erstellung von Klimaschutzkonzepten und Treibhausgasbilanzen, Koordinierung und Begleitung der Konzeptumsetzung, Vernetzung von Akteuren, Öffentlichkeitsarbeit, Fördermittelakquise und die Umsetzung eigener Klimaschutzmaßnahmen.

 

Eine der rund 100 Maßnahmen aus dem Bayreuther Klimaschutzkonzept ist das Projekt „Lebensmittelabfälle vermeiden“, das die Stadt gemeinsam mit dem Landkreis Bayreuth umsetzt. Welcher Zusammenhang zwischen Lebensmittelabfällen und Klimaschutz besteht und wie man als Kommune, Einzelhandel oder Privatperson in diesem Feld aktiv werden kann, erfahren Sie im Vortrag.

Wolfgang Gröll

Vorsitzender Bundesverband der Bürger- und Dorfläden in Deutschland e. V

... ist Gründer von „newWAY – Dynamik und Nahversorgungskonzepte“ sowie Mitgründer vom Bundesverband der Bürger- und Dorfläden in Deutschland e.V., welchen er als Vereinsvorstand führt (mit 250 Mitgliedern der mit Abstand größte Verband im Bereich Bürger- und Dorfläden in Deutschland).

 

Zudem bietet er Vorträge und Seminare zu Unternehmensprofilen und Innenstadtentwicklung sowie Werbegemeinschaften an und ist Mitbegründer, Koordinator und Moderator zahlreicher Handelsforen, Werbegemeinschaften und Marketingprojekten.

 

Seit mehr als 35 Jahren ist er in Bayern als praxisnaher Experte für Dorfläden unterwegs.

 

Christian Maresch

Gründer und Geschäftsführer Tante-M

… ist seit 25 Jahren Vollblutunternehmer und Entrepreneur.

Nach der Übergabe seines 2003 gegründeten Unternehmens an einen schwedischen Konzern, stolperte er 2018 während einer kreativen Pause über die Probleme der Nahversorgung im ländlichen Raum. Heute ist Tante-M mit über 45 Filialen deutscher Marktführer im Bereich Smart Stores und auf starkem Expansionskurs.

„Think outside the Box“ sowie „keep it simple and stupid“ waren schon immer sein Motto, mit welchen er dieses Mal der Nahversorgung im ländlichen Raum neun Wind ein haucht. 

Peter Feldbauer

Marktleiter und ehrenamtlicher Geschäftsführer Retschter Lädchen

… wohnt und arbeitet in Retzstadt als Geschäftsführer und Marktleiter des Retschter Lädchens. Hier bringt er seine 30-jährige Erfahrung aus dem Einzelhandel und Vertrieb mit ein.

 

Seit 2019 ist er zudem Fachberater für Bürger- und Dorfläden.

Johannes Pohl

Geschäftsführer S&P Commercial Development GmbH

... verantwortet als Geschäftsführer der S&P Commercial Development GmbH insbesondere die konzeptionelle Entwicklung von innerstädtischen Quartieren und Mixed-UseKonzepten, sowie vollumfänglich den Bereich der Planungs- und Baurechtschaffung, die Vergabe von Bauleistungen und der baulichen Umsetzung.

 

Seine Expertise basiert auf mehr als 25 Jahren Berufserfahrung rund um das Thema Bauen und Planen. Nach einer 4-jährigen handwerklichen Ausbildung und Tätigkeit als Zimmermann, dem anschließenden Architekturstudium mit dem Vertiefungsschwerpunkt Städtebau, folgte eine 5-jährige Beschäftigung im Architekturbüro bahl & bahl in Forchheim samt Eintragung als Architekt in der Bayerischen Architektenkammer.

 

2010 begann Johannes Pohl seine Laufbahn in der Sontowski und Partner Group als technischer Projektentwickler der S&P Retail Development GmbH (bis 2021). Mit seiner besonderen Expertise in der ganzheitlichen Entwicklung von Gewerbeimmobilien war er maßgeblich an der Schaffung und Realisierung von bedeutenden Einzelhandelsstandorten beteiligt und wurde hier, nach Benennung zum Prokuristen im Jahr 2013, bereits 2015 zum Geschäftsführer ernannt. Seit Ausgründung der S&P Commercial Development GmbH 2017 steht Johannes Pohl als kreativer Kopf der Geschäftsführung für die Entwicklung und Umsetzung moderner und konsistenter Projektentwicklungen, mit dem Fokus auf nachhaltige Entwicklung von Quartieren und Mixed-Use Immobilien.

Robert Bauer

Vorsitzender Altdorfer Bauernmarkt e.V.

… wurde 1976 in Nürnberg geboren. Nach seinem qualifizierten Hauptschulabschluss absolvierte er eine Ausbildung als Gärtner Fachrichtung Gemüsebau. Es folgte einige Jahre später der Besuch der Gärtnerischen Meisterschule in Fürth, wo er als neuer Millennium Meister im Jahr 2000 seinen Meisterbrief erhielt.

 

Er ist Vorsitzender des Vereins Altdorfer Bauernmarkt e.V. und mit Gemüsebau Bauer fester Bestandteil des Marktes.

 

Gemüsebau Bauer ist ein familiengeführter Gemüsebaubetrieb aus dem Knoblauchsland und produziert auf einer Fläche von ca. 20 ha Freiland- und 0,2 ha Gewächshausfläche saisonales Gemüse im kontrollierten und integrierten Anbau.

Martin Tabor

Bürgermeister Stadt Altdorf

… ist in Altdorf aufgewachsen und zur Schule gegangen, wo er auch heute mit seiner Frau und den gemeinsamen Kindern lebt.

 

Nach einem Studium der Kulturarbeit in Berlin arbeitete er drei Jahre als Koordinator im Marketing der Berliner Festspiele. Anschließend absolvierte er eine zweites Studium für das Lehramt und ist seit 2013 Lehrer an der Mittelschule in Altdorf.

 

Seit 2008 ist er Mitglied des Altdorfer Stadtrats, seit 2020 Bürgermeister. In seinem Amt setzt er sich für die Zukunft seiner außergewöhnlichen Stadt und die der vielfältigen umliegenden Dörfer ein. Der Erhalt der Nahversorgung ist dabei eine wichtige Säule.

Einige Impressionen der letzten Jahre

Kontakt Sie haben Fragen?

Gerne können Sie sich an uns wenden.

CIMA Beratung + Management GmbH
Brienner Str. 45
80333 München
Deutschland

Tel.: +49 (0)89 – 55118 154
E-Mail: nahversorgungstag@cima.de

Ihr cima Team

Kirsten Rosenthal - Organisation

089-55118159 rosenthal@cima.de

... ist studierte Stadtplanerin und seit 1997 bei CIMA Beratung + Management am Standort München tätig.

 

Ihr Schwerpunkt liegt auf der projektleitenden Durchführung von Projekten mit Fokus auf Praxis-Transfer in den Bereichen Innenstadt und Stadtmarketing. Die Bandbreite reicht dabei über Studien und den Aufbau innovativer Pilotprojekte bis hin zur Betreuung etablierter Veranstaltungsreihen und Best Practice Wettbewerben und Plattformen sowie Workshops.

 

Die cima ist seit mehr als dreißig Jahren auf die Zukunft von Städten und Regionen fokussiert und fungiert bundesweit als Berater, Schnittstelle und lösungsorientierter Koordinator öffentlicher und privater Interessen.

Jan Vorholt - Moderation

089-55118136 vorholt@cima.de

... ist studierter Stadtplaner und seit 13 Jahren in der Kommunal- und Unternehmensberatung tätig. Seit 2016 verstärkt er die CIMA Beratung + Management GmbH als Projektleiter am Standort München.

 

Sein Fokus liegt u.a. in der Beratung von Kommunen und der Privatwirtschaft im Themenfeld Einzelhandel. Einen Schwerpunkt bildet dabei die Nahversorgung in verschiedenen Facetten. Der Umgang mit der Transformation der Innenstädte sowie die Erarbeitung zukunftsfähiger und tragfähiger gewerblicher Nutzungskonzepte sind weitere Schwerpunktbereiche.

 

Die cima ist seit mehr als dreißig Jahren auf die Zukunft von Städten und Regionen fokussiert und fungiert bundesweit als Berater, Schnittstelle und lösungsorientierter Koordinator öffentlicher und privater Interessen.

Unterstützer

Schirmherrschaft


Staatsminister Hubert Aiwanger

Bayerisches Staatsministerium für Wirtschaft, Landesentwicklung und Energie

Staatssekretär Roland Weigert

Bayerisches Staatsministerium für Wirtschaft, Landesentwicklung und Energie